40 gr. Fett
60 gr. Mehl
das Gelbe einer Lauchstange
(in feine Streifen geschnitten)
1 1/4 Liter Bruehe oder Wasser
Salz
In dem zerlassenenen Fett duenstet man den in feine Scheibchen
geschnittenen Lauch, straeut das Mehl darueber, duenstet es kurz mit,
loescht ab und laesst die Suppe 10 bis 20 Minuten durchkochen.