Aus 500 gr Mehl
4 - 5 Eier
1/8 - 1/4 Liter Wasser
1 Prise Salz
einen Spaetzleteig zubereiten.
Den Emmentaler Kaese grob raffeln, die Zwiebeln schaelen und in Ringe schneiden.
Jede fertige Portion Spaetzle in eine vorgewaermte Schuessel geben
und mit einer Lage Emmentaler bestreuen.
Wenn alle Spaetzle fertig sind, die Zwiebelringe in der Butter
goldbraun roesten und darueber verteilen
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